家常米粉的简单做法 ，家常米粉的简单做法视频
作者:悦刻正品集散地 来源:悦刻旗舰商城 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-08 06:05:28 评论数:
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本文目录
排骨鱿鱼干可以炖苦瓜吗
排骨鱿鱼干可以炖苦瓜，而且这种做法很常见 。家常家常炖排骨鱿鱼干苦瓜汤是苦瓜苦瓜一道营养丰富 、口感鲜美的焖排焖排家常汤 ，适宜在夏秋季节食用。骨的骨以下是做法做法具体做法 ：
所需食材 ：
-排骨适量
-鱿鱼干适量
-苦瓜一根
-姜三片
-料酒适量
-盐适量
-食用油适量
-清水适量
制作步骤 ：
1.将排骨清洗干净 ，焯水去除血水 ，大全大全备用；
2.鱿鱼干清洗干净 ，家常家常切段备用；
3.苦瓜去皮，苦瓜苦瓜去籽 ，焖排焖排切成小段备用；
4.热锅凉油 ，骨的骨加入姜片爆香 ，加入排骨 ，煸炒至变色；
5.加入适量的料酒和清水 ，大火煮沸，撇去浮沫；
6.转小火继续煮约30分钟 ，捞出排骨；
7.将苦瓜和鱿鱼干放入锅中 ，再次煮沸 ，继续小火煮30分钟；
8.加盐调味，最后放入煮好的排骨 ，继续煮10分钟即可 。
注意事项：
-排骨和鱿鱼干都具有咸味 ，所以加盐时要注意适量；
-烹饪过程中可以适当加水 ，以保证菜汤的浓稠度和口感；
-煮苦瓜时可以事先焯水或加几滴醋，以去除苦味 。
腊排骨炖苦瓜的做法
主料
腊排骨500克
苦瓜1根
辅料
葱姜适量
配料
红烧酱油5克
冰糖5克
盐3克
八角1粒
做法步骤：
1.把腊排骨斩成小块，焯水，清洗干净 。
2.锅中放油 ，下入腊排骨煸炒至微黄 。
3.加入酱油和冰糖继续煸炒至冰糖溶化 。
4.加入葱姜，八角 。
5.加入水 ，没过腊排骨 。烧开转小火焖炖40分钟 。
6.苦瓜洗净去掉瓤和籽 ，切成块。
7.把苦瓜块焯水备用 。
8.炖至排骨快熟时加入焯水的苦瓜和盐 。
9.继续焖炖20分钟 ，大火收干汤汁即可 。
牛排骨炆苦瓜做法
食材用料
苦瓜1根，牛排骨500g ，香葱1棵 ，老姜1小块 ，绍兴黄酒2汤匙 ，老抽1汤匙 ，冰糖2汤匙 ，盐适量 ，油1汤匙
牛排骨炆苦瓜的做法步骤 ：
步骤1
准备食材 。
步骤2
牛排骨洗净 ，冷水入锅 ，大火烧开，用温水洗净后控干备用 。
步骤3
苦瓜洗净去籽 ，切成象眼块备用 ，老姜拍破 ，香葱打结。
步骤4
炒锅注入油 ，放入冰糖用中火加热至糖融化 ，泛起大泡时 ，放入煮过一水的牛排骨 ，调成大火快速翻炒至均匀地裹上糖色 。
步骤5
烹入黄酒 、老抽 ，放入葱姜，加入足量热水（没过排骨1指） ，大火烧开后调成小火焖煮1小时 。
步骤6
加入苦瓜块，调入盐 ，大火烧至汤汁浓稠即可 。
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